??? 昨日，記者從內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到，近期，該局抽檢粽子60批次，覆蓋我區(qū)11個盟市，24家企業(yè)合格樣品37批次，不合格樣品23批次，占比38.33%。

????據(jù)了解，本次監(jiān)督抽檢主要抽取食品經(jīng)營單位經(jīng)營的粽子產(chǎn)品，檢驗項目包括重金屬、糖精鈉等食品添加劑、菌落總數(shù)等微生物指標等17個指標。共抽檢粽子60批次，不合格樣品數(shù)為23批次，檢出不合格項目為菌落總數(shù)、大腸菌群、山梨酸超標。對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地呼和浩特市 、烏蘭察布市和呼倫貝爾市食藥監(jiān)部門正在按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定開展核查工作，并責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采取下架、召回等措施。

????據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產(chǎn)品未檢出致病菌，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。散裝粽子的不合格率高于預(yù)包裝產(chǎn)品，建議消費者在購買粽子時，要選購有廠名、廠址和生產(chǎn)日期的粽子，并確保粽子在保質(zhì)期內(nèi)。（記者 郭星宇）