??日前，由內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會、內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會等聯(lián)合組成的“食為天”戰(zhàn)略聯(lián)盟正式啟動。“食為天”聯(lián)盟是由5家協(xié)會和3家企業(yè)聯(lián)合成立并多方參與的創(chuàng)新合作組織，匯集合力，共同打造中國綠色農(nóng)畜產(chǎn)品電銷第一平臺和內(nèi)蒙古綠色健康好食材餐飲平臺。

? 內(nèi)蒙古餐飲協(xié)會會長郎立興表示，在新常態(tài)下，餐飲與飯店業(yè)只有回歸理性、回歸自然，向大眾化、互聯(lián)網(wǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、特色化轉(zhuǎn)型發(fā)展，才能盡快實現(xiàn)餐飲與飯店行業(yè)的盈利新模式。2014年盡管餐飲業(yè)整體發(fā)展形勢出現(xiàn)回暖勢頭，大眾餐飲一路高歌，但高端企業(yè)的調(diào)整和轉(zhuǎn)軌還在繼續(xù)之中。2015年，餐飲企業(yè)抱團取暖要有重大突破，也就是大眾化、個性化、多元化要成為市場主體。今年5月，內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)食材與中國最大的餐飲酒店產(chǎn)業(yè)鏈整合服務(wù)平臺眾美聯(lián)開始對接。據(jù)了解，眾美聯(lián)內(nèi)蒙古首場直采會現(xiàn)場達(dá)成700萬元交易額，預(yù)計全年內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)食材的交易額將突破5億元。食材企業(yè)與餐飲企業(yè)抱團取暖，通過直采方式來降低成本，可以推動餐飲業(yè)更好地發(fā)展，也使內(nèi)蒙古的好食材通過這種抱團取暖的方式做得更大、更好、更強。

?從2014年開始，內(nèi)蒙古餐飲協(xié)會就帶領(lǐng)多家知名餐飲企業(yè)掌門人，赴上海參加共同建設(shè)中國餐飲飯店產(chǎn)業(yè)鏈互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺簽約及合作洽談會，開始在整個內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)樹立互聯(lián)網(wǎng)思維，把運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)作為餐飲飯店業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級的主要途徑。