從最初的自熱火鍋、青城羊雜,到德順源燒麥、西貝莜面魚魚……這幾年,內(nèi)蒙古各類預制菜產(chǎn)品層出不窮。制作方便、營養(yǎng)美味的預制菜,正在成為消費新選擇、投資新熱點和產(chǎn)業(yè)新賽道。

近日,由內(nèi)蒙古自治區(qū)審評查驗中心聯(lián)合內(nèi)蒙古質(zhì)量與品牌促進會、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學等7家高校、技術(shù)機構(gòu)及企業(yè)研究編制的《預制菜術(shù)語及分類》《預制菜質(zhì)量安全通用要求》《預制菜檢驗技術(shù)規(guī)范》3項團體標準正式實施,這是內(nèi)蒙古首批預制菜團體標準。

據(jù)悉,3項團體標準對預制菜名詞術(shù)語、產(chǎn)品分類、原料、加工工藝、運輸貯存、檢測檢驗等方面進行了明確的規(guī)范和要求,逐步完善從田間到車間再到餐桌的全鏈條預制菜產(chǎn)業(yè)標準體系,填補了內(nèi)蒙古預制菜標準空白。

近年來,內(nèi)蒙古以預制菜生產(chǎn)全鏈條發(fā)展,倒推農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)標準化,加快農(nóng)牧業(yè)工業(yè)化進程,助推新時代農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,走在前列的包頭市已成為中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟支持單位,年產(chǎn)值達10億元。