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內(nèi)蒙古96754家餐飲企業(yè)實(shí)行“明廚亮灶”

內(nèi)蒙古96754家餐飲企業(yè)實(shí)行“明廚亮灶”

發(fā)布時間:2021-07-23 11:10:13 來源:正北方網(wǎng) 責(zé)任編輯:劉琪
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  7月22日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局召開了全區(qū)餐飲質(zhì)量提升行動和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會。記者從會上了解到,內(nèi)蒙古持證餐飲服務(wù)提供者86071家,入網(wǎng)經(jīng)營者38063家,持備案證小餐飲21026家,備案的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺137家,截止7月1日,全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)立案262件,罰沒金額88.3598萬元。全區(qū)實(shí)行“明廚亮灶”餐飲企業(yè)96754家。其中學(xué)校實(shí)行明廚亮灶5823家。

  據(jù)了解,“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會共治智慧監(jiān)管平臺,是將食品原料追溯、現(xiàn)場操作過程、企業(yè)證照信息、從業(yè)人員健康狀況、監(jiān)管信息等內(nèi)容通過互聯(lián)網(wǎng)集中進(jìn)行展示,通過手機(jī)APP等形式,實(shí)時向社會公眾展示,監(jiān)管部門和群眾在線監(jiān)督,督促餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理的重要手段。截至2021年7月,我區(qū)各盟市實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的餐飲單位共6148家,占比7.1%。

  為推動餐飲業(yè)實(shí)行先進(jìn)的食品安全管理辦法,我區(qū)鼓勵餐飲服務(wù)提供者采用色標(biāo)管理、“五?!?、“六T”、“4D”等先進(jìn)食品安全管理方法,提升管理水平。全區(qū)共創(chuàng)建先進(jìn)管理示范店2238家、“五化”管理示范街152條。

  據(jù)介紹,為強(qiáng)化社會共治,我區(qū)開展“隨機(jī)查餐廳活動”,根據(jù)實(shí)際確定檢查頻次,由市民選擇檢查區(qū)域、店鋪、項(xiàng)目,邀請媒體跟隨檢查,直播公開檢查過程。截至目前自治區(qū)本級共檢查“網(wǎng)紅餐廳”28家,其他餐飲單位162家,此項(xiàng)活動持續(xù)開展中。

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