7月22日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局召開了全區(qū)餐飲質(zhì)量提升行動和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會。記者從會上了解到，內(nèi)蒙古持證餐飲服務(wù)提供者86071家，入網(wǎng)經(jīng)營者38063家，持備案證小餐飲21026家，備案的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺137家，截止7月1日，全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)立案262件，罰沒金額88.3598萬元。全區(qū)實(shí)行“明廚亮灶”餐飲企業(yè)96754家。其中學(xué)校實(shí)行明廚亮灶5823家。

　　據(jù)了解，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會共治智慧監(jiān)管平臺，是將食品原料追溯、現(xiàn)場操作過程、企業(yè)證照信息、從業(yè)人員健康狀況、監(jiān)管信息等內(nèi)容通過互聯(lián)網(wǎng)集中進(jìn)行展示，通過手機(jī)APP等形式，實(shí)時向社會公眾展示，監(jiān)管部門和群眾在線監(jiān)督，督促餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理的重要手段。截至2021年7月，我區(qū)各盟市實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的餐飲單位共6148家，占比7.1%。

　　為推動餐飲業(yè)實(shí)行先進(jìn)的食品安全管理辦法，我區(qū)鼓勵餐飲服務(wù)提供者采用色標(biāo)管理、“五?！?、“六T”、“4D”等先進(jìn)食品安全管理方法，提升管理水平。全區(qū)共創(chuàng)建先進(jìn)管理示范店2238家、“五化”管理示范街152條。

　　據(jù)介紹，為強(qiáng)化社會共治，我區(qū)開展“隨機(jī)查餐廳活動”，根據(jù)實(shí)際確定檢查頻次，由市民選擇檢查區(qū)域、店鋪、項(xiàng)目，邀請媒體跟隨檢查，直播公開檢查過程。截至目前自治區(qū)本級共檢查“網(wǎng)紅餐廳”28家，其他餐飲單位162家，此項(xiàng)活動持續(xù)開展中。