1月4日，記者從呼和浩特市市場監(jiān)督管理局了解到，為統(tǒng)籌做好春節(jié)期間食品經(jīng)營安全監(jiān)管，保障廣大人民群眾飲食安全，該局要求，餐飲服務(wù)單位在承接集體用餐時，要向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報備。

　　根據(jù)要求，各級市場監(jiān)督管理部門和餐飲企業(yè)要充分認識做好節(jié)日期間餐飲服務(wù)單位疫情防控和食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，采取有效措施，確保食品安全監(jiān)管和疫情防控雙落實;餐飲服務(wù)單位在承接100人以上集體用餐(包括婚喪宴、生日宴、會議聚餐等)，農(nóng)村集體聚餐服務(wù)隊一次性承接40人以上聚餐活動時，要向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報備。餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐服務(wù)隊要與舉辦方簽訂疫情防控承諾書，從源頭上做好疫情防控;要制定針對性和可操作性強的疫情防控工作方案和應(yīng)急處置方案，嚴格落實進場顧客體溫測量規(guī)定。并加大公筷公勺公夾的使用力度，拒絕鋪張浪費，減少廚余垃圾;同時，嚴把進口冷鏈食品安全關(guān)，嚴把粉條制品進貨關(guān)，嚴防諾如病毒感染，嚴格控制原材料使用，嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。

　　另外，各旗縣區(qū)市場監(jiān)管部門要全面排查餐飲食品安全隱患，及時排除洗消設(shè)施、索證索票、加工操作、人員健康等方面存在的安全隱患。對檢查出的問題或隱患，要全方位督查督辦，確保徹底整改到位。嚴厲查處餐飲環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，對經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)的非法添加、濫用食品添加劑、索證索票不齊全、標簽標示不符合食品、不消毒餐飲具等行為，要進行嚴厲處罰。對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)處理。