“我覺得午餐質(zhì)量挺好，三菜一湯，主食米飯、饅頭，這一盒足夠我吃飽了……”5月11日，呼和浩特市山水小學(xué)六年級2班學(xué)生周思媛對記者說。當日，呼和浩特市43所中小學(xué)正式開始配餐。

學(xué)生飯前要統(tǒng)一洗手

　　5月11日上午，記者來到內(nèi)蒙古天天向上餐飲有限公司，透過二樓的大型玻璃窗，看到整個生產(chǎn)車間分別設(shè)置有蔬菜清洗切配區(qū)、肉類清洗切配區(qū)、燒湯區(qū)、烹飪區(qū)、面點加工區(qū)、成品分餐區(qū)、餐具清洗區(qū)以及裝配區(qū)。各區(qū)域分布有序，配餐人員統(tǒng)一著裝，佩戴帽子和口罩，腳穿專用水鞋，正在各區(qū)域忙碌著……整個操作過程一目了然。為了保證疫情期間的安全用餐，該公司制定了嚴格的消殺措施，食品制作車間門口裝有測溫儀，所有出入員工必須佩戴口罩，經(jīng)過3層關(guān)卡才能進入配餐區(qū)域。一位工作人員告訴記者：“所有進入車間的人員必須持有健康證，穿戴統(tǒng)一工作服、頭套、口罩、手套、工作水鞋并進行手部、水鞋、衣服的風(fēng)淋、消毒，才有資格進入，其他人員一律不得進入，以免帶入異物和微生物等，影響食品安全?！绷硗?，在疫情防控時期，每一組配送車輛均配備一組配送員，配送員的健康卡、健康碼等均需要在定點配送學(xué)校進行備案，校方在配送車抵達學(xué)校后，須對配送員進行核對、測溫后，方可讓其進入。經(jīng)過一上午緊張的工作，11時許，該公司配餐車輛陸續(xù)出發(fā)，將一份份美食送往學(xué)生手中。

大家間隔用餐

　　隨后，記者來到呼和浩特市山水小學(xué)，看到該校老師首先核查了配餐企業(yè)送餐人名單，并對送餐人員進行了測溫，還檢查了鉛封等，之后才允許車輛進入學(xué)校。各班學(xué)生分桌就餐，并由值班學(xué)生將營養(yǎng)餐按各班數(shù)量搬運回教室內(nèi)，學(xué)生在開餐前先進行手部消毒、并將口罩放置在校方配備的一次性塑料袋內(nèi)，再享用午餐。

　　據(jù)了解，5月11日，呼和浩特市配餐學(xué)校共有43所;5月18日，計劃新增配餐小學(xué)23所。屆時，配餐學(xué)校(學(xué)區(qū))將達到66所。進入6月，計劃配餐學(xué)校(學(xué)區(qū))將達到91所，其中，小學(xué)88所，初中3所，呼和浩特市城區(qū)小學(xué)營養(yǎng)餐配送基本實現(xiàn)全覆蓋。

　　呼和浩特市學(xué)校后勤服務(wù)中心主任卜瑞斌告訴記者：“為了確保在疫情防控下學(xué)生的就餐安全，從2月4日開始我們就要求企業(yè)對員工的情況進行上報，其中包括員工的體溫情況、廠區(qū)和車輛消毒等方面，并設(shè)置了應(yīng)急預(yù)案。今天共有上萬份餐食送到了學(xué)生手中。”(北方新報正北方網(wǎng)記者 牛天甲)

上好鉛封

進入風(fēng)淋室

工作人員正在操作自動炒菜機

配餐企業(yè)員工正在緊張忙碌著

將餐食分裝處理

學(xué)校老師核查企業(yè)配餐人員信息

將餐食搬下配送車